300 gr circa | € 15,00 |
Descrizione: Compatto e saporito.
Cottura: Cotta a 60° circa a cuore, temperatura alla quale la carne pastorizza rimanendo succosa, cottura che quindi consigliamo.
Presentazione: Servita su di una piastra rovente in ghisa, in modo che la carne rimanga calda fino all’ultimo boccone.